Heute mal ein kleines Brötchen Rezept. Die Brötchen waren richtig lecker und mit nur 4 Zutaten ein sehr schön leichtes Rezept. Zutaten: 250 g Mehl 1 gestrichener TL Salz 1/2 Würfel Frischhefe 150 ml warmes Wasser Zubereitung: Das Mehl mit … Weiterlesen
Hallo meine Lieben,
es tut mir leid, dass ich mich heute erst so spät melde. Aber das Wetter war so schön. Und ich war zu faul ins Haus zu gehen. Ich habe aber natürlich wieder am Wochenende, trotzt schönem Wetter etwas gebacken. Wohl unspektakulär aber egal. Es wurden Butterkekse hergestellt.
Zutaten:
200 g Mehl
75 g Speisestärke
2 TL Backpulver
175 g Butter, weich
100 g Zucker
1 Eigelb
1 Pr. Salz
2 Zitronenschalen (von 2 Zitronen)
3 EL Zitronensaft
Für die Glasur:
200 g Puderzucker
1 EL Zitronensaft
Zubereitung:
Die Butter, den Zucker und das Ei schaumig rühren..
Das Mehl, die Speisestärke und das Backpulver mischen und löffelweise in das Buttergemisch geben. Salz, Zitronenschalen und Zitrone dazu geben und alles noch einmal schön vermengen.
Den Teig in einen Spritzbeutel füllen und in 5 cm langen Streifen auf Backblech platzieren.
Bei 170 °C 10-15 Min. backen lassen.
Die Kekse abkühlen lassen. Warm zerbröseln sie leicht. Nach dem Abkühlen, die Zutaten für die Glasur vermengen und auf die Kekse pinseln. Wieder abkühlen lassen. Kalt in eine Keksdose verfrachten.
Und nun wünsche ich euch eine angenehme Teezeit.
Hallo Liebe Freunde des Backens,
vor ein paar Tagen habe ich einen neu eröffneten Frozen Joghurt Stand auf dem Heimweg entdeckt. Man gönnt sich ja sonst nichts. Aber als ich dann die Preise für einen kleinen Becher gesehen habe ist mir der Geschmack doch vergangen und ich bin weiter gegangen. Im Bus habe ich mir dann überlegt, dass es so schwer nicht sein kann Frozen Joghurt selber zu machen. Und habe tatsächlich ein Rezept gefunden.
Ihr braucht:
1 kg Joghurt (3,5 %)
100 g Puderzucker
1 Vanilleschote (Oder etwas von der Vanilleschotenmühle)
Zubereitung:
Den Joghurt in die Schüssel geben und cremig rühren. (Passt auf das die Schüssel nicht zu groß für eure Gefriertruhe ist. Der Joghurt sollte 3, 5 % Fett haben, ansonsten wird der Frozen Joghurt nicht so schön cremig.)
Den Puderzucker gesiebt in den Joghurt rühren und das Vanilleschoten-Mark
hinzufügen.
Nun die Schüssel in die Gefriertruhe geben und eine Stunde ruhen lassen. Wichtig dabei ist es, dass alle 10 min. der Frozen Joghurt umgerührt werden muss. (Ein bisschen Arbeit, aber mit einem guten Buch geht die Zeit sehr schnell um.)
Nun könnt ihr euch an das Topping machen. ( Bei mir war es nur Himbeersauce und Kinderschokolade )
Nach der Gefriertruhenzeit den Joghurt in ein schönes Glas füllen. Topping oben drauf und fertig ist der Frozen Joghurt. Bei mir sind 4 Portionen raus gekommen. Und das für weniger Geld als ein kleiner Becher im Geschäft.
Dann wünsche ich euch Guten Appetit
Eure Froschprinzessin
Was aus „Lass uns doch mal wieder was backen“ alles werden kann. Wir waren der Verzweiflung nah und der Kuchen bzw. die Torte wäre fast an die Wand geflogen. Aber wir haben es tatsächlich geschafft. Eine sehr schöne Geburtstagstorte ist … Weiterlesen
Endlich ist die Prüfung geschafft. Doch wie es doch immer ist hat man auch nicht mehr Zeit als vorher. Die Prüfung war ein Ziel und alle Termine wurden dahinter verlegt und jetzt, statt nur faul rumzuliegen wie man es sich … Weiterlesen
Im Moment lasse ich mich wirklich nur noch inspirieren von anderen Blogs. Dieses mal habe ich ein Rezept auf Pinterest entdeckt. Von dem Blog Herzelieb. Und was soll ich sagen. Das Rezept ist wirklich der Hammer. Soo lecker und … Weiterlesen
Dieser Hefekranz ist eigentlich ein Hefezopf. Ich habe ihn nur am Ende zusammen geflickt. Das Rezept stammt von der Website essen & trinken. Ich hatte eigentlich ein anderes Rezept. Das ist mir aber leider von einem Backbuch verschlungen worden. Also … Weiterlesen
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Schon wieder eine Woche um. Und was habe ich auf meinem Blog geschafft ? Nichts. Es tut mir unglaublich leid. Aber es wird bis Ende April nicht besser. Meine Abschlussprüfung steht bevor. Brrrrr…. Naja gebacken wird hoffentlich trotzdem noch ab und zu. Dieses Wochenende oder ehr für den Geburtstag am Donnerstag habe ich Brownies gemacht. Jetzt wollen alle gleich ein Foto davon sehen…. Aber ich habe keins. Es war schon alles aufgegessen, als ich von der Arbeit kam. 😥 .
Das Foto wird nachgeholt.
Soo schon wieder zu lange geschrieben. Hier kommt das Rezept:
Zutaten:
100 g Schokolade, dunkle (Zartbitter)
125 g Butter
3 Eier
300 g Zucker
2 Tropfen Vanille – Aroma oder 1/2 Pck. Vanillezucker
100 g Mehl
1 Prise Salz
Zubereitung:
Butter und Schokolade in einem Wasserbad zerschmelzen lassen.
Eier, Zucker und die Vanille schaumig rühren.
Die Butter-Schokoladenmasse zu der Eier,Zucker, Vanillemasse dazu rühren. Das Mehl mit dem Salz dazugeben. Und nur kurz unterheben, sodass alles gerade so vermengt ist. Wer es ein bisschen mehr „Kuchen haben möchte, kann noch 1/2 Pck. Backpulver dazu geben. Dann wird der Brownie nicht matschig sondern flufflig. Wer es anders lieber mag.
Alles in eine Auflaufform füllen. !!!! Mit Backpapier auslegen oder mit Butter einfetten !!!
Nun alles bei 180 °C 25 Min. backen lassen.
Nun wünsche ich einen wunderbaren Appetit.
P.S. Das Rezept ist extra ohne Nüsse. Wer natürlich welche rein machen möchte kann das gerne machen. 100 g sind passend für den Teig.
Froschprinzessin94 